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Top 9 japanischen Daikon-Rettich-Reiben (Oni-Oroshi) - Test, Vergleich 2020 - Bewährt!

Geriebener japanischer Rettich oder "Oroshi-Daikon" ist ein häufiges Gewürz für viele traditionelle und moderne Gerichte in Japan. Wenn Sie japanische Küche mögen, ist eine gute Reibe ein Muss. Die Textur des Handrastens kann nicht mit einer Küchenmaschine reproduziert werden, die zu viel Wasser und ein minderwertiges Mundgefühl hinterlässt. Darüber hinaus können diese Reiben mit anderen Lebensmitteln wie Ingwerwurzel, Karotten, Zwiebeln, Äpfeln oder anderen harten Früchten und Wurzeln verwendet werden.


Unsere Redakteure suchten auf japanischen E-Commerce-Websites wie Amazon, Rakuten und Kakaku.com nach den besten online verfügbaren Reiben. Wir haben dann die beliebtesten Produkte ausgewählt und getestet, wobei Daikon-Rettich als Gemüse unserer Wahl verwendet wurde.
Mit dem Rat unserer Experten haben wir uns auf drei Dinge konzentriert:

  1. Hat es guten geriebenen Rettich gemacht?
  2. War es einfach zu bedienen?
  3. War es leicht zu reinigen?


Anschließend haben wir die Produkte bewertet und das Gelernte in einen Einkaufsführer aufgenommen, um Ihnen bei der Auswahl online verfügbaren japanischen Daikon-Reiben zu helfen.


Die Spezialisten dieses Artikels

Shouta Kondo
Yukiko Tashiro
Yuki Hirao
  • Letzte Aktualisierung: 01-09-2020
  • 255 Ansichten
Inhaltsverzeichnis

Was ist ein "Oni-Oroshi"?

Was ist ein

Diese Reiben sind traditionell aus Bambus hergestelltund haben große Zähne, die an einen erinnern sieoder japanische Dämonen, daher ihr Name.


Trotz ihres Aussehens hinterlässt das Ergebnis des Reibens von Daikon keine großen, groben Stücke, sondern a flauschige und dennoch knusprige Textur mit einer perfekten Mischung aus Wasser und Luft. Diese Methode auch bewahrt den Geschmack des Rettichs, reduziert die Schärfe und bringt seinen wahren Geschmack zur Geltung.


Im Vergleich zur Verwendung einer Küchenmaschine, die eine wässrige Paste hinterlässt, Diese werden echte japanische Feinschmecker zufriedenstellen.

Top 9 japanische Daikon Radieschen Reiben online kaufen

Wir haben einige der beliebtesten Produkte ausgewählt und getestet wie gut sie rieben und wie einfach sie zu bedienen und zu reinigen waren. Wir haben jedem Produkt eine Note von A + bis D gegeben.

Basierend auf unseren Tests und mit dem Rat unserer Experten haben wir dann die 9 besten online verfügbaren japanischen Daikon-Reiben bewertet.

Die japanischen Preise für einige Produkte sind angegeben, wurden jedoch in US-Dollar umgerechnet, um es Ihnen einfach zu machen.

1

Hoshino IndustriesNatürliche Reibe

.49

japanischHoshino Industrierreibe natürlich
Ergebnisse des GittersA+
BenutzerfreundlichkeitA
Einfache ReinigungA+
GesamtnoteA+
2
japanischMasatake Ogoshi Suehiro Klein
Ergebnisse des GittersA
BenutzerfreundlichkeitB
Einfache ReinigungA
GesamtnoteA
3
japanischManyo Bambus Dämon gerieben quadratischen Typ groß
Ergebnisse des GittersB
BenutzerfreundlichkeitA+
Einfache ReinigungB
GesamtnoteA
4

TaketoraBambusreibe

Reibe und Tablettset

.48

japanischToratake Bambus Fachgeschäft
Ergebnisse des GittersA
BenutzerfreundlichkeitB
Einfache ReinigungB
GesamtnoteB
5
japanischAkebono Industry Grated
Ergebnisse des GittersC
BenutzerfreundlichkeitC
Einfache ReinigungA
GesamtnoteB

Vergleichen Sie die besten japanischen Daikon-Rettich-Reiben

Bild
1
Hoshino Industries Naturreibe 1

Hoshino Industries

2
Yamaki Masatake Reibe 1

Yamaki

3
Manyo Square Bambusreibe (groß) 1

Manyo

4
Taketora Bambusreibe 1

Taketora

5
Akebono Zanmai Reibe 1

Akebono

Name

Natürliche Reibe

Masatake-Reibe

Quadratische Bambusreibe (groß)

Bambusreibe

Zanmai-Reibe

EigenschaftenDie erste Wahl von Possibleworld! Ein Winn ...Eine kraftvolle und dennoch sanfte ReibeEmpfohlen für seine Ergonomie ...Bietet eine gleichmäßige Textur und ...Empfohlen für den Catch-C ...
Preis.49.28.20.48.70
japanischHoshino Industrierreibe natürlichMasatake Ogoshi Suehiro KleinManyo Bambus Dämon gerieben quadratischen Typ großToratake Bambus FachgeschäftAkebono Industry Grated
Ergebnisse des GittersA+ABAC
BenutzerfreundlichkeitABA+BC
Einfache ReinigungA+ABBA
GesamtnoteA+AABB
Verknüpfung

Produkte, die den Schnitt nicht geschafft haben

Und warum sie es nicht ganz geschafft haben.

Produkte, die den Schnitt nicht geschafft haben

Diese Wasserablassreibe von Skater ist eigentlich ein Multitasker mit anderen Anhängen, und es hat gut genug funktioniert, so dass wir in einigen Küchen einen Platz dafür sehen konnten. Aber es gab einige Dinge, die uns nicht gefallen haben.


Obwohl es eine rutschfeste Basis haben soll, rutscht es herum. Das geriebene Daikon hatte eine gute Textur, aber die Konsistenz variierte und es gab einige harte Klumpen. Es war nicht schwer zu waschen, aber die kleinen Lücken könnten schmerzhaft sein.

Produkte, die den Schnitt nicht geschafft haben

Dieser Edelstahl "Rent" Reibe von Aux ist schwer und schwer zu reinigen. Der Griff ist ein weiches Material. In Verbindung mit den harten, sägeähnlichen Zähnen sieht es irgendwie komisch aus. Aber sieht beiseite, es rieb nicht so gut und die resultierende Textur war körnig und ungleichmäßig.

Produkte, die den Schnitt nicht geschafft haben

Yamashita Industries'Reibe war eher ein Hubschrauber! Der Klingenwinkel machte die Verwendung schwierig und hinterließ große Stücke in unserem "geriebenen" Daikon. Das Reiben erforderte viel Kraft und der breite Griff ist schwer festzuhalten. Obwohl die Gesamtgröße groß ist, ist die Länge durchschnittlich.

Produkte, die den Schnitt nicht geschafft haben

KaijirushiDie Plastikreibe erzeugte keine gute Textur - das Ergebnis war ein grobes, raues und nicht knuspriges Finish. Die flachen Plastikklingen sind leicht zu waschen, aber das Daikon rutschte beim Reiben darüber, sodass es sich nicht lohnt, sie zu verwenden. Obwohl es billig ist, ist es eine Geldverschwendung.

Vorstellung der Experten, die uns ihr Wissen verliehen haben

Vorstellung der Experten, die uns ihr Wissen verliehen haben
Von links nach rechts:

Lebensmittelkoordinator

Sie arbeitete für NHK und war seit ihrer freiberuflichen Tätigkeit für viele Unternehmen, Zeitschriften und Bücher in den Bereichen Kochen, Rezept- und Menüentwicklung tätig. Seit 2013 ist sie in unterbevölkerten Gebieten tätig, während sie für das Ministerium für innere Angelegenheiten und Kommunikation arbeitet.


Gourmet-Forscher

Er hat in NHKs "Life Design U-29" mitgewirkt und ist sehr engagiert im Lebensmittel-Tourismus und in der Rezeptentwicklung. Er tritt in Unternehmensdemonstrationen, Werbespots, TV-Shows, Magazinen auf und ist im Internet aktiv. 2018 veröffentlichte er sein erstes Buch "Der Geschmack eines Sohnes: Mahlzeiten für meine Mutter zubereiten".


Gourmet-Forscher

Sie ist berühmt für die Herstellung von Gemüsegerichten für Gesundheit, Schönheit und Sportlichkeit und hat drei Gold Awards beim VeggieFull Carte Contest erhalten, der von der japanischen Vegatable Sommelier Association gesponsert wird. Sie bietet vielen Unternehmen und Kommunen Rezepte an und veranstaltet einen Kochkurs namens "Yukiko Tashiros Orangenküche", der die tägliche Hausmannskost mit dem Konzept eines "lustigen, köstlichen und gesunden Lebens" verbindet.

Wie wir die Reiben getestet haben

Wie wir die Reiben getestet haben

Wir haben jedes Produkt auf drei Dinge getestet:


  1. Wie sich der geriebene Rettich herausstellte
  2. Wie einfach es war zu bedienen
  3. Wie leicht es zu reinigen war

Test ① Wie ist das Daikon geworden?

Test ① Wie ist das Daikon geworden?

Unsere drei Kochprofis haben das von jedem Produkt produzierte geriebene Daikon geschmacklich getestet. Wir suchten nach einer guten Textur, die den wahren Geschmack des Rettichs hervorhebt.

Der Schlüssel zu einem guten Rost ist Bambus

Der Schlüssel zu einem guten Rost ist Bambus

Wir haben das gefunden Bambusreibe führten zu überlegenen Ergebnissen. Tradition scheint hier richtig zu sein! Es war jedoch so auch wichtig, große gezackte Zähne zu haben. Zu feine Klingen erzeugten eine wässrige, weniger knusprige Textur.

Shouta Kondo
Gourmet-Forscher
Shouta Kondo

Hoshinos Bambusreibe machte köstlichen geriebenen Daikon! Das Ergebnis war eine weiche Textur mit einer moderaten Menge Wasser.

Test ② War es einfach zu reiben?

Test ② War es einfach zu reiben?

Seien wir ehrlich, die meisten von uns wählen aus einem bestimmten Grund Küchenmaschinen gegenüber manuellen Reiben! Also haben wir diese getestet, um herauszufinden, welche am einfachsten zu verwenden sind. Wir wollten etwas, das unsere Arme nicht müde machte, der Größe des Daikons entsprach und während des Gebrauchs nicht verrutschte und uns mit geriebenen Fingern zurückließ.

Tabletts spielen keine Rolle, Griffe jedoch!

Tabletts spielen keine Rolle, Griffe jedoch!

Wir haben das gefunden Es war nicht wichtig, ein Auffangfach anzubringenund tatsächlich störten sie tatsächlich. Ein Teil unserer Armkraft wurde auf den Fänger übertragen, wodurch jeder Schlag weniger effizient wurde. Aber die Griffform war sehr wichtig. Ein einfacher dicker Dübel oder eine flache Form war bequem und sicher zu greifen.

Yuki Hirao
Lebensmittelkoordinator
Yuki Hirao

Kunststoffprodukte sind heutzutage erhältlich, aber die Weisheit der Alten scheint zu stimmen! Bambusreibe übertragen Kraft effizient und sind leichter zu reiben. Der quadratische Bambustyp mit einem zylindrischen Griff war so einfach zu bedienen - der Daikon glitt einfach über die Klingen und der Griff war ergonomisch.

Test ③ War es leicht zu reinigen?

Test ③ War es leicht zu reinigen?

Wir haben auch nach einer Reibe gesucht, die leicht gepflegt werden kann. Wir haben berücksichtigt, wie schnell das Waschen war, ob Lebensmittelstücke an bestimmten Stellen hängen blieben oder nicht und wie viel Platz sie in einer Küche beanspruchten.

Der Abstand zwischen den Klingen ist wichtig

Der Abstand zwischen den Klingen ist wichtig

Wir fanden, dass a Ein halber Zoll Abstand zwischen den Klingen erleichterte die Reinigung erheblich mit nur einer kurzen Spülung. Die Wahrscheinlichkeit, dass Teile stecken bleiben, war geringer, und Sie können Ihren Finger oder einen Schwamm in die Lücke stecken, wenn dies erforderlich ist.

Yukiko Tashiro
Gourmet-Forscher
Yukiko Tashiro

Die Reiben von Hoshino und Kaijirushi waren einfach zu reinigen. Die Rettichfasern klebten nicht und konnten mit Wasser und ohne Schrubben abgespült werden.

So wählen Sie eine japanische Daikon-Rettich-Reibe - Einkaufsführer

Wir empfehlen, bei der Auswahl Ihres neuen Küchengeräts die folgenden Punkte zu berücksichtigen.

① Wählen Sie das richtige Material

① Wählen Sie das richtige Material

Es gibt drei Arten von Oni-Oroshi: Bambus, rostfreier Stahl und Plastik.


  • Bambus ist traditionell und liefert die besten Ergebnisse, aber es ist schwieriger, ihn zu pflegen. Wenn Sie nicht darauf achten, es gründlich zu trocknen, kann es schimmeln.
  • Klingen aus rostfreiem Stahl sind leicht zu reinigen und rosten nicht, sind aber schwer.
  • Kunststoff ist leicht und billig, bricht jedoch leicht und führt zu schlechteren Ergebnissen.

② Suchen Sie nach der richtigen Größe

② Suchen Sie nach der richtigen Größe

Japanische Radieschen sind nicht klein, daher benötigen Sie eine passende Reibe. Wenn es zu eng ist, benötigen Sie mehr Kraft, um die richtigen Schläge zu erzielen, und Sie werden müde. Kurze Reiben sind genauso schlecht. Wenn Sie Zweifel haben, gehen Sie größer.

③ Wählen Sie eine, die leicht zu pflegen ist

③ Wählen Sie eine, die leicht zu pflegen ist

Je einfacher das Design, desto einfacher lässt es sich waschen und trocknen. Sie wollen nichts, das Fasern vom Gemüse an engen Stellen festsitzen lässt. Bambusreibe sind nicht unbedingt schwer zu reinigen, müssen jedoch vollständig trocken sein, bevor Sie sie in eine Schublade stecken, da sie sonst Schimmel bilden können.

So verwenden Sie eine Daikon-Reibe richtig

So verwenden Sie eine Daikon-Reibe richtig

Im Gegensatz zu anderen Reiben Oni-Oroshi Rost auf dem Zug statt Druckhub. Wenn Sie das Daikon zu sich bringen, drücken Sie es in die Zähne, um ein flauschiges, knuspriges Gewürz für Ihre japanischen Gerichte zu kreieren.


Daikon hat auch einen unterschiedlichen Geschmack, abhängig von dem Abschnitt der Wurzel, den Sie verwenden. Der Teil in der Nähe der Blätter ist würziger und der Boden der Wurzel ist milder und erfrischender. Abhängig von Ihrem Geschmack und den Anforderungen des zubereiteten Gerichts können Sie den Geschmack steuern.

Lieben Sie Essen und Kochen? Schauen Sie sich diese anderen tollen Artikel an!

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Hier sind einige andere Verbrauchsmaterialien und Produkte, die Ihnen ein großartiges Speiseerlebnis bieten.

Zusammenfassung

Wenn Sie bereit sind, Ihre japanische Küche auf die nächste Stufe zu heben, ein Oni-Oroshi ist wichtig für Ihre Küche. Wir empfehlen einen Bambus mit großen Zähnen und Klingen, die weit voneinander entfernt sind. Bewahren Sie die Küchenmaschine für andere Dinge auf!


Schreiben: Nao Kondo / Übersetzung: Susan Lucier-Ogawa / Fotos: Yuki Kawashima, Koichi Miura

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